Große Weine

Top Weine aus den besten handverlesenen selectionierten Traubenpartien des Jahrhundertjahrgangs 2015.

Die Weinberge wurden im Ertrag auf 20 – 25 hl/ha reduziert. Die Rotweine sind mindestens 3 Wochen auf der Maische vergoren und lagern in neuen 220 Liter Barriquefässern. Der Riesling wurde im 500 Liter (Tonneaux) Holzfass vergoren und lagert dort bis zur Füllung auf der Feinhefe. Alle Weine der Edition „Theresia von Waldner“ wurden spontan (mit eigenen Hefen aus dem Weinberg) vergoren.